성수동 집들이 케이터링

성수동 자택에서 지인들을 초대한 집들이 케이터링을 진행했습니다. 새로 이사한 집을 자랑하는 자리인 만큼, 거실 풍경과 잘 어우러지는 화사한 브런치 상차림이 필요했습니다.

창밖 풍경이 잘 보이는 다이닝 테이블에 샴페인 잔과 꽃을 먼저 세팅하고, 연어 카르파초·사시미 플래터 같은 화사한 메뉴로 테이블을 채웠습니다. 초대 손님 수에 맞춰 미니 디저트컵도 넉넉히 준비했습니다.

브런치 테이블에는 로즈마리와 오렌지를 띄운 미모사, 수박과 페타치즈를 곁들인 샐러드, 연어 사시미 플래터, 딸기 크림을 올린 디저트컵까지 화사하게 준비했습니다. 거실 창밖 풍경과 잘 어울리도록 화이트와 골드 톤 그릇을 사용해 플레이팅했습니다.

초대 손님들이 돌아간 뒤 그릇과 남은 음식 정리까지 요청하셔서, 간단한 뒷정리 서비스도 함께 진행했습니다. 새 집에서 처음 여는 자리인 만큼 인테리어 톤에 맞춰 냅킨과 식기 색깔도 미리 맞춰 준비했습니다.

새 집에서 첫 손님을 초대하는 집들이를 준비 중이시라면, 인테리어 톤과 초대 인원을 미리 알려주시면 좋습니다. 뒷정리까지 부담 없이 맡기고 싶으시다면 상담 시 함께 요청해 주세요.

집들이는 손님보다 호스트가 더 긴장하는 자리이기도 해서, 진행 중간중간 호스트가 손님과 대화에 집중할 수 있도록 케이터링 팀이 조용히 음식을 보충하고 정리했습니다. 덕분에 호스트도 여유 있게 파티를 즐기실 수 있었습니다.

손님들이 돌아간 뒤 그릇과 남은 음식, 포장재까지 정리해 드려 호스트가 뒷정리 부담 없이 하루를 마무리할 수 있었습니다. 다음 방문 손님을 위해 정리 상태와 남은 재고까지 꼼꼼히 확인하고 현장을 떠났습니다. 손님을 초대하는 첫 순간부터 마지막 정리까지, 호스트의 부담을 덜어드리는 것이 목표입니다.

집들이 외에도 브런치 모임, 소규모 홈파티 케이터링 상담이 가능합니다. 인테리어 톤에 맞춘 구성이 궁금하시다면 문의해 주세요.

집들이는 집 자체가 주인공이라, 인테리어를 가리지 않는 플레이팅을 신경 씁니다. 집이 주인공인 자리는 플레이팅도 집에 맞춥니다. 집들이는 형식보다 편안함이 먼저라고 생각합니다. 편안한 자리일수록 준비는 더 꼼꼼하게 합니다. — 나든솔 이윤선쿠킹스튜디오