LG CNS 신입사원 케이터링

LG CNS 신입사원 환영 행사에서 다과 케이터링 의뢰가 들어왔습니다. 새로 입사한 인원이 한 번에 몰리는 자리라 위생과 동선을 해치지 않으면서 짧은 시간 안에 세팅을 마쳐야 하는 조건이었습니다.

참석 인원과 행사 시간대를 먼저 확인한 뒤, 이동 중에도 흐트러지지 않는 핑거푸드와 샌드위치 박스 위주로 메뉴를 구성했습니다. 현장 도착 후 정해진 동선을 따라 테이블을 세팅하고, 순서대로 음식을 배치해 대기 없이 바로 이용할 수 있도록 마무리했습니다.

이날 준비한 핑거푸드에는 에그마요 샌드위치, 스팸 사이에 계란지단을 넣은 미니 김밥, 그리고 견과류를 올린 닭강정 컵까지 다양하게 포함됐습니다. 신입사원들이 좋아할 만한 익숙하면서도 정갈한 메뉴 위주로 구성한 것이 반응이 좋았던 이유였습니다.

신입사원들은 대부분 처음 방문하는 행사장이라 안내 표지판 앞에서 머뭇거리는 경우가 많았습니다. 그래서 등록 데스크에서 다과 테이블까지 동선을 화살표 표지로 안내하고, 대기 줄이 길어지지 않도록 테이블 두 곳으로 나눠 배치했습니다. 한 번에 많은 인원이 몰리는 자리일수록 이런 사전 동선 설계가 실제 만족도에 크게 영향을 줍니다.

신입사원 행사처럼 짧은 시간 안에 많은 인원이 오가는 자리를 준비 중이시라면, 참석 예상 인원과 행사 시작·종료 시각을 먼저 확인하고 상담해 주세요. 등록 데스크 위치, 행사장 출입 방식까지 함께 알려주시면 동선까지 고려한 세팅 계획을 세워드립니다.

신입사원 행사는 회사 첫인상을 좌우하는 자리이기도 해서, 플레이팅 하나에도 신경을 많이 썼습니다. 핑거푸드마다 이름표를 붙여 어떤 재료가 들어갔는지 한눈에 알 수 있게 했고, 알레르기가 있는 신입사원도 안심하고 고를 수 있도록 준비했습니다.

행사가 끝난 뒤에는 남은 물량과 쓰레기까지 모두 정리하고 철수해, 담당자가 뒷정리에 신경 쓰지 않도록 마무리했습니다.

LG CNS 사례처럼 계열사·부서 단위로 진행되는 기업 행사도 규모와 상관없이 상담 가능합니다. 참석 인원과 장소 조건만 알려주시면 됩니다.

신입사원 행사처럼 인원이 몰리는 자리는 동선 설계가 핵심이라, 사전에 참석 인원과 진행 순서를 꼼꼼히 확인하고 준비합니다. — 나든솔 이윤선쿠킹스튜디오